酒是人類生活中的主要飲料之一。中國製酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒..
白酒除了飲用外，還有其他功能，現介紹如下。減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕輕，能舒筋活血，清..
11月28日，國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱食藥監總局）在官網發布了 ..
史前從最早的中華五千年文明之前——史前時代，原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存後發黴，然後形成..
東漢許慎《說文解字》雲：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人張表臣在《珊瑚鉤詩話》中說：“..
中國的酒有5000年以上的悠久曆史。在漫長的發展過程中，形成了獨特的風格。這就是以生長黴菌為主要微..
由於酵母菌在高濃度酒精下不能繼續發酵，所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會超過20%。采用蒸餾器，利用..
傳統白酒釀造技術的工藝流程：粉碎、配料、潤料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆積，入池發酵、出池蒸..
